
猕猴桃在鲜果界,具有百果X的美誉,不论是从营养价值和口感来讲,都可谓不同寻常,作为送礼也是一个不错的选择。那么除下果农出售鲜果,还有没有别的其他途径增加收入呢?
从产业化加工环境中,猕猴桃可以进行初加工的方式主要有:猕猴桃果汁、猕猴桃干。至于深加工的各种提取提炼在这里就不做讲述,毕竟作为猕猴桃种植户来说,投资巨大不是一般种植户和合作社能够承担的。
猕猴桃果汁无非就是讲猕猴桃鲜果进行去皮,打浆,勾兑,灌装等方式,这种加工的投入其实也不小,属于猕猴桃的深加工的一种,投资也不小,需要达到的各种许可认证也比较多。
猕猴桃干,将处理好的猕猴桃片加工成果干。作为自15年开始大力倡导的农产品产地初加工的果干烘干来讲,起步门槛比较低,尤其是电子商务模式对农户散装产品的低门槛入驻,对于果干的加工产业形成了无形的扶持。从三两万的小设备到几十上百万的大规模合作社产业链加工,可谓是如雨后春笋般遍地开花。
说到猕猴桃干,目前市面上大概有两类:一类是冻干的,一类是烘干的。冻干的设备主要是将猕猴桃去皮切片之后,进行低温速冻。速冻的设备投资基本上没有太小的设备,成套起步就在20多万。单批次处理100公斤左右的样子。
烘干的设备主要是将去皮切片后再经过护色处理的猕猴桃片进行烘干。目前市场上猕猴桃烘干机很多,根据热源的不同,有分为烧柴烧煤的,燃油燃气的,电加热的,微波,太阳能,空气能以及生物质颗粒的。从能耗,环保,投资成本和烘干成本上去分析,空气能热泵烘干机是目前较为理想的一种烘干设备。