杭州旭众机械设备有限公司
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温州自动包子成型机器 灌汤包子机价格 灌汤包子机设备
杭州小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、江西等江南地区X汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼X创。传说由北宋时期X的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
X新款12褶小笼灌汤包子机您吃过没，好味道的包子机器
产品参数：
型号: XZ-87
制品规格：15-180克
产量：0-3600个/小时（变频调节）
机器尺寸：1531*1650*667mm
功率：2千瓦
电压：220v/380v(可选)
重量：300公斤
服务：免费上门安装调试培训工艺，全国联保，保修一年，终身维护
本机型电动由3个X立电机，3个变频组成。
有下列特点：
1：采用刻模成型原理，产品一次成型，外形大小一致。出面系统采用半卧式，出面更加均匀，面柱形成短，无需导面轮，导面碗，直接成型。解决了现在市面上所有包子机不适合做软面的问题，基本含水量可以达到1：0.5甚至更高。整机占地小，主要部件均采用不锈钢制造，外形美观。
2：出馅也采用半卧式，出馅速度快，阻力小，不会掉馅，出现空包现象。
3：成型盘可以变频调节，公司引进日本技术，在自有X的原产品上在国内率先研发出可变频调节的成型盘。刀口可以调节，张合范围大，不沾面，大小可调，成型速度可调，容易拆洗。一小时可以生产0-3600个，大小经过面，馅嘴搭配可以从15-180克之间调节。通过变频调节皮馅比例变得更加轻松简单。
4：成型刀采用符合食品安全的进口高分子材料，解决了市面上大多数包子机刀热胀冷缩的难题。刀具外观设计弯月形，每把刀均单X运作，更可单X调节。不同于现今市面上包子机仅靠单X一把主刀来带动其他刀运转.成型时噪音小，磨损少，阻力轻，不夹面，长期运作不会产生间隙。使用时间更加持久耐用！制品花纹更加美观。
5：结合以上特性，再配合磨具的搭配，我们此款机型成品大小经测试可在15-180克之间任意调节，在150克以下成品皮馅比例更可达1：1，对于灌汤包等可达1：2.5以上。适合所有水晶包，小笼汤包（灌汤包,煎包），糯米包（青团，米果，红果），菜包，肉包，豆沙包，流沙包，叉烧包，玉兔包，圆馒头，玉米饼等。另配组合机还可以做刀切（方）馒头。酵母面，醒发面，二次发面均可做.一款机型解决全部产品，当之无愧的X包子机王！此机型适合所有个体连锁包子铺，机关（部队）学校单位食堂，配送中心（早餐工程），食品厂等使用，价格适中，性价比XX高。也适合创业人士的X先选择！
6：提供现场试机，对于一些特殊要求的客户，我公司研发实力强大，央视上榜企业，更通过ISO9001管理体系认证，可以根据客户要求量身定做设备。欢迎各地客户上门参观考察试机定购。
浙江小笼汤包子机器全自动包子机包子机价格
做法一
1、制馅：将猪肉剁碎，放在盆里，加入花椒水、花椒面、味精、酱油、精盐拌匀，再把葱花、香油放入肉馅盆内拌匀。猪皮冻切成碎末，拌在肉里搅匀成馅。
2、制面皮：先将250克面倒入盆内，用135克水和起（水温：冬热、夏凉、春秋温）放在温暖处发酵，再把250小笼汤包
小笼汤包
克面用140克水和成死面。然后把两面合在一起，对上碱和好揉光，上案板关条，揪成30个剂子，抟圆按扁，制为面皮。
3、包馅：将馅放在面皮中，用左手托底，右手提起边，边推边转，捏18个褶子，收住口，上笼蒸10分钟左右即成。
2.2 做法二
原料：中筋面粉250克、水140克（冬天热水、夏天冷水、春秋温水）、猪前夹肉200克、鸡蛋1个、生姜数片、料酒10克、皮冻300克、生抽10克、盐4克、生粉10克。
1、将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟；
2、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥；
3、取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀；
4、将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；
5、包入肉馅，打褶包成小包子；
6、蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；
7、锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可；
8、生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。
3 特点
小笼包体积比一般的包子细小，直径约3厘米左右。馅料包括猪腿肉，及由用鸡汤煮猪肉皮而成的肉皮冻拌入，以取其鲜；南翔馒头还会在馅料洒入少量研细的芝麻，以取其香。包时的皮要薄，折纹亦甚为讲究，一般以14个折纹或以上为佳，“坐着似口钟，挟起像灯笼”的标准。包好后放入圆形竹笼中蒸熟，小笼包蒸熟后皮呈半透明，里面则有丰富的汤汁，食用时可加一点醋，或拈镇江醋、姜丝。一些食店会根据不同节令取蟹粉（成为蟹粉小笼包）、春竹或虾仁入馅料。
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