杭州旭众机械设备有限公司
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金华酥饼历史悠久，乃金华传统名产小吃，距今已有一千多年的文化历史，其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。传为唐将程咬金微时所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里过夜，结果X二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓，就将其烤制为松香酥脆的酥饼售以为生，并大受欢迎。后来程咬金参加了隋末农民大起义，成了唐王朝开国元勋之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。“金华酥饼”便随X创者的名气名扬四海，自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产，至今行业中仍奉程为祖师。明代已闻名于世，誉为蚊香下马的名点。明代朱元璋攻克金华后，曾与军事刘伯温在婺州明月楼品尝酥饼；太平天国时，金华民众曾以酥饼慰劳屡败清军的李伺王。后人赞“金华酥饼”道：“天下美食数饼，金华酥饼味X佳。”并非言过其实。
产品参数：
型号：SZ-09C型三段压面多功能酥饼机
电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)
功率：3.8kw
规格：10-280克/个
产量：2000-7200个/h
机重480kg
外形尺寸(mm)：4500*600*1450mm
备注：三段压面
产品简介:
◆SZ-09C多功能三段酥饼机，采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，X后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。
◆生产速度，制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更。
◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
适用范围:
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
配套推荐：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等
一、酥饼面皮配方
A:：水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125g、水180~220g）动物油脂酥性比较好，比较脆。松弛半个小时B：油心酥心：（中筋粉500g、猪油250~300g）酥饼范围：X大100克，X大直径10CM以内
二、酥饼机制作流程
A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化，加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。
B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。
三：酥饼机制作过程
将面皮擀薄成四方形加入油心，擀薄后或二折、三折、四折，擀薄长条形或用刀切成长条形，再用酥饼机成型。
